编者按：工业与信息化部近期出台的《关于加快我国家用电器行业转变发展方式与经济转型的指导意见》提到，要大力提高小家电的工业设计和制造工艺水平。我国小家电业目前在工业设计方面的情况如何？小家电产品提高制造工艺水平可通过哪些方式？在保证产品的质量与性能的基础上，小家电企业对自主品牌建设持何种态度？本专题通过采访国内外小家电企业，对小家电业的转型方向进行探讨。
中国家电业要提高国际竞争力，应不仅满足于中国制造，更要注重品牌溢价，逐步从中国制造向中国创造转变。随着我们国家家电制造业规模的逐步扩大，家电企业也开始逐渐重视产品的自主创新。而在入市门槛相比来说较低的小家电业，工业设计成为企业决战市场的重要砝码。
格兰仕将技术创新上升为品牌战略，从而带动品牌的塑造。格兰仕不仅考虑到产品外观上的提升，还考虑到更加贴切及深层次地在消费的人面前树立公司特有的品牌形象。目前格兰仕在产品工业设计方面的工作包括：科学、宏观规划产品PI形象，统一产品细节和家族性设计语言，提升产品的可识别性，提升产品视觉形象，塑造具备格兰仕品牌特点的产品形象等。
西门子家电不仅致力于为广大购买的人提供高品质的家电产品，在产品的设计方面也独具匠心。西门子与众多著名设计师合作，以精尖品质为基础，突破传统的设计思维，不断推出美学与科技并举的产品。每年西门子都会获得几百个产品设计类奖项，例如德国红点设计大奖和iF设计大奖等。
凭借15年来积淀的研发实力、技术储备和技术领先优势，九阳在2009年推出温暖系列、至尊系列、T系列等新产品。九阳创新性地把在时装界流行多年的主题化设计应用在家用电器上，针对不同的消费人群设计不同的主题和对应的功能特点，使产品更具时尚设计感和现代生活气息。这是在中国家电产品上的一次突破性尝试，是生活美学和工业设计的完美结合。九阳股份推出的采用欧洲城堡造型的“米润豆浆机”一举囊括设计界的3项大奖：德国IF产品设计大奖、日本优良设计奖和中国台湾优良设计奖。
自2007年开始，澳柯玛从资金、人员等方面加大了对产品工业设计的投入力度，充分利用社会专业设计力量，与两家专业工业设计公司建立了战略性合作关系，并确定了“品·尚”产品诉求理念和开发方向。通过各项工作的落实和实施，澳柯玛产品的整体品质有了明显的提升，形成了有澳柯玛特色的产品线。目前澳柯玛小家电产品涵盖电风扇、电暖气、饮水机、净水器、电水壶、豆浆机、电磁炉等20个产品线。同时，通过消费调查，澳柯玛在产品设计方面不断改进。例如，中国消费者在烹饪时习惯爆炒，传统的电磁炉配备平底锅，不能提供爆炒功能，澳柯玛研制出配备圆底锅的电磁炉，不但可以满足普通电磁炉的烧水、火锅等需求，还具备猛火爆炒功能。
工业设计是企业持续发展的基础，早在2001年，东菱就投资上千万元成立专门的工业设计中心。目前，东菱设计中心拥有数十位资深设计师，不断推出创新设计的家电产品为企业赢得市场，使企业年出口额呈50%%以上的同比增长。2007年、2008年，东菱创新产品托手立电熨斗、水果豆浆机分别获得有“中国工业设计奥斯卡奖”之称的创新设计红星奖;2009年，东菱多士炉获创新设计大奖“至尊红棉奖”。以东菱自主设计研发的多士炉为例,平常大家烤面包、煮鸡蛋都使用单独的烤面包机和煮蛋器，而东菱多士炉将两者合二为一，变为一个功能组合的产品。
随着人们生活水平的不断提高，小家电已成为许多家庭必不可少的用品。小家电的制造工艺水平直接决定了产品的耐用性，而只有产品赢得消费者的认可，企业方能在市场上立足。近年来，小家电企业围绕消费者需求，不断提升产品性能，改进产品功能，小家电产品种类不断丰富、功能不断增多。
以美的最近推出的小家电新品为例：“花雾儿”加湿器采用“双向全过滤”加湿净化技术。在空气过滤方面，其进风性炭过滤网，可有效去除灰尘杂质，使加湿后的空气更纯净。在水过滤方面，“花雾儿”加湿器采用3L高容量氧化晶须水箱，内置纳米银离子抗菌网和新一代6层高效净化滤芯。其中，氧化晶须属国家“十五”863项目优秀成果，可高效杀菌，防止水箱细菌滋生；内置纳米银杀菌网，可清除水中的杂质及细菌，加大吸水面积，增加加湿量。
从发明全自动豆浆机到今天把全新科技运用在豆浆机中，九阳始终以向消费的人提供“好豆浆”为己任。九阳在豆浆机上实现了“精磨、精煮、精确控温”，“好豆浆”的标准由九阳给予了新的定义，那就是：超浓、超细、超香。九阳的核心专利“五谷精磨器”，凭借其超强“磨”力，使消费者自制五谷豆浆、花色豆浆成为现实。
小家电是西门子家电的重要组成部分，西门子拥有自动咖啡机、吐司机、电水壶等小家电精品，畅销欧洲及其他许多国家。西门子小家电与保时捷设计企业长期合作，推出系列优质小家电产品，奠定了西门子在创新领域的地位。
澳柯玛在生产工艺方面，做到了追本溯源，从模具抓起。没有好的模具，要做好产品是不现实的。自新品开发开始，澳柯玛就注重模具结构的评审，通过选用优质模具材料和进行优质模具加工，保证新品的开发质量。同时，在生产设备上，澳柯玛加大了精加工设备、自动化设备的投入力度。如，澳柯玛具备油汀产品的全自动焊接设备、德国原装进口机械手无缝焊接设备、激光切割设备等。澳柯玛开发出的彩钢系列电压力锅，具备橘黄、青绿等亮丽色彩。
东菱在2007年成立了IE工程部，导入精益生产理念：对生产相关人员进行培训，对车间场地、设备重新规划，减少产品周转搬运次数保证产品质量；将部分生产工艺由以前手工、凭经验作业转化到用机器设备半自动、自动化标准作业，统一生产工艺，做到可量化、标准化。
多年来，小家电业受OEM（代工）、出口贸易模式的影响，部分企业品牌意识淡漠。近年来，随着小家电市场不断发展并开始走向成熟，各企业对品牌建设的重视程度也不断提升，部分小家电品牌日趋深入人心。
目前，格兰仕正努力朝“中国制造”向“中国创造”方向转变。在品牌建设和运营方面，格兰仕有着独特的创新运作方式。格兰仕一方面大力推广自主品牌，另一方面又强调自控品牌运作，自控品牌指企业可以自主控制运营的合作品牌。2010年，格兰仕生活电器全面启动国际标准化终端建设工作。格兰仕生活电器国际标准化终端由集团企业部统一设计，保持视觉上的高度统一。新英文“GALANZ”标识将取代原来中英文并列的品牌标识，更好地展现格兰仕生活电器的全球品牌形象。
一台豆浆机一共只有100多个零件，而九阳15年来在这个小机器上拥有的专利多达105项。2001年，市场上曾经有200多个豆浆机品牌，其中不乏一些企业短期介入，后又不甘利润回报低而退出，导致一些购买了杂牌豆浆机的消费者售后无门、维权艰难。开拓者的艰辛并非所有企业都能忍受，这其中，九阳耐住了寂寞。拓荒者的执著赢得了市场的认可：九阳豆浆机连续15年销量遥遥领先，市场占有率保持在80%%以上。
澳柯玛立足“好品质，好生活”的品牌定位，提出了“为消费者提供好品质的产品，带给消费者好的生活环境”的企业愿景。2008年，澳柯玛开始在全国建设澳柯玛品尚生活馆，统一澳柯玛生活电器终端销售形象。目前，澳柯玛生活电器专营店———品尚生活馆已经分布在全国各地。
因为长期为欧美成熟的知名品牌做OEM制造，东菱公司上下对创立自主品牌、走品牌发展道路的重要性有切身的感受。2004年，公司以“DONLIM”为自主核心品牌正式进军国内市场，并注册成立了广东东菱电器有限公司，全力拓展国内市场。经过5年的开拓，东菱在全国建立起完善的终端销售网络以及产品售后服务体系，销售门店达到数千家，实现了从OEM制造商向拥有自主品牌企业的成功转型。
在国际金融危机的冲击下，消费者对小家电的需求萎缩，全球小家电市场受到明显影响，市场规模呈现下滑态势。2009年全球小家电行业市场销售量为19.01亿台，同比下降4.9%%；市场销售额为5693亿元，同比下降5.3%%。
尽管受到国际金融危机的影响，但是中国小家电市场在内需的拉动下，2009年仍保持较快的增长势头，市场销量达到3.98亿台，同比增长12.1%%；市场销售额达到1175亿元，同比增长6.6%%。预计随着国家相关扩大内需措施的继续实施，2010年中国小家电市场的发展空间将进一步扩大。
小家电个头虽小，却种类繁多，是现代人衡量生活品质高低的重要标志，具有广阔的发展前景，这是业内外的共识。在欧洲国家，平均每个家庭有30多种小家电，而在我国，目前平均每个城市家庭仅有三四种小家电。随着城市居民生活水平逐步的提升，生活习惯逐渐变化，小家电产品的需求量将持续增长。近两年，国内小家电需求量每年增幅达30%%，预计未来几年仍是小家电业发展的黄金时期。
在能源紧张和国家大力提倡节能环保的宏观背景下，节能环保开始成为广大购买的人购买小家电产品时的重要参考指标。与空调、冰箱等国家推行节能环保标准的行业相比，小家电业的节能环保意识稍显滞后，但节能环保必然是行业发展的大势所趋。在小家电业中，一些有远见的企业已经在产品中应用节能环保技术。
与此同时，小家电产量巨大，并且某些产品销量增长速度惊人，其所消耗的能源量不容忽视。因此，国家对电饭锅、电风扇和微波炉等小家电产品的节能问题越来越重视，小家电相关能效标准纷纷开始实施。
重视创新，尤其是工业设计创新已经成为中国家电行业的共识。中国家电企业普遍意识到，在全球生产要素专业化分工、规模化发展、集约化经营和信息化管理的今天，全球产业利益的分配方式已经发生了根本性的变化。代表创新的四个方面———产品、过程、组织机构和营销正在成为竞争的主导力量。
中国家电企业要参与到世界家电大市场中，必须在自主创新上投入更大的精力。因此，高附加值的技术创新和自主品牌也成为“中国创造”的两大核心标签。我国家电企业要从产品工艺、质量、外观、销售及管理等方面进行创新，不断创造出新、奇、特、快的小家电产品。
20多年前，家电业在产品供不应求的状态下高速发展，有人形容当时的情形是，“纸糊”的产品都能被抢购一空。可想而知，在如此环境下起步的家电业，对于工业设计理念，谈不上重视。20多年过去了，中国家电业的规模不断扩大，家电产品日趋丰富，市场上内资品牌与外资品牌纷纷以产品为利器展开激烈的竞争，工业设计也开始在市场竞争中发挥越来越重要的作用。
当前，以海尔为代表的家电企业，纷纷迈出国际化的步伐。在消费者决定市场的今天，价格已经不是吸引消费者购买的唯一重要因素了，产品的性能、外观、品牌美誉度等，都成为消费者衡量家电产品的重要指标，家电企业必须更为重视工业设计。
在众多的家电产品中，小家电由于技术门槛相对较低，产品结构相对简单，因此市场上参与竞争的企业众多，其中既有家电巨头、上市公司，也不乏中小企业。目前市场上的小家电种类非常之多、外观多样化，在外观层面浓墨重彩地突出了工业设计。比如，家电卖场随处可见的卡通造型加湿器、色彩缤纷的电吹风、镜面外观的微波炉，颇具设计感的电磁炉、不锈钢外壳的豆浆机等。
在欣喜地看到小家电业在外观设计上积极创新的同时，一些小家电企业还开始重视产品性能的提升。如，电饭煲上实现触摸控制方式、微波炉中实现“蒸”食物、加湿器在湿润空气同时净化空气和水质等。
事实上，工业设计不等同于外观设计。按照国际工业设计协会联合会的定义：凭借训练、技术知识、经验及视觉感受而赋予材料、结构、构造、形态、色彩、表面加工以及装饰以新的品质和资格，叫做工业设计。工业设计应该贯穿小家电产品的生产全过程。
虽然小家电在工业设计方面，尤其是外观设计上取得长足的发展，但是，小家电业由于行业企业众多，品牌集中度不高，企业层次差距悬殊。不少小企业在产品质量上都有所欠缺，一些企业代工贴牌订单庞大，自主品牌的打造意识淡薄。
目前，工业与信息化部发布的《加快我国家用电器行业转变发展方式与经济转型的指导意见》精确指出要大力提高小家电产品的工业设计和制造工艺水平。作者觉得，真正重视工业设计的小家电企业，才能让产品由外至内穿上“美丽”的外衣，具备优良的产品的质量，并以此为基础，打造自主品牌，实现小家电业的良性健康发展。(晃晃)
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